Gamme de fromages artisanaux au lait de brebis, Aveyron

Une démarche entière

Notre vision

Collecter, transformer et valoriser 100% de notre lait de brebis au moyen de fromages d’excellence, produits sur un territoire d’exception, tout en respectant notre environnement et nos traditions, en maintenant une structure à taille humaine qui favorise la proximité, la solidarité et l’efficacité collective.

Maximiser la valeur ajoutée du produit en préservant la dimension actuelle de notre coopérative pour assurer la pérennité du modèle coopératif.

Nos valeurs

Fierté du terroir et respect des traditions

Respect de la nature et du bien-être animal

Engagement humain et solidarité

Qualité et recherche de l’excellence

Parole de producteur

Laura, Vincent et Florian

« Notre Coopérative est locale et à taille humaine. Elle nous permet de vivre sereinement de notre travail et transforme notre lait en d’excellents fromages.»

Rémy, Françoise et Simon

« Notre satisfaction d’être producteurs aux Bergers du Larzac, c’est de commercialiser un fromage de qualité, résultant d’un travail collectif porté par la Coopérative. »

Nelly et Jean-Pierre

« Nous sommes fiers de livrer notre lait aux Bergers du Larzac ! C’est une vrai Coopérative où les éleveurs sont écoutés et respectés. Nous sommes fiers des produits fabriqués, ce qui donne un sens et une juste rémunération à notre travail. »

Lilian

« Les Bergers du Larzac m’ont donné la possibilité de concrétiser mon rêve de devenir éleveur de brebis. Aujourd’hui, je prépare l’arrivée de mon fils sur mon exploitation. Son rêve deviendra réalité à son tour. »

Régis, Alexis et Christine

"Nous sommes très fiers de travailler avec les Bergers du Larzac, dans une Coopérative familiale, une laiterie à l’échelle humaine avec une valorisation de notre lait sur notre territoire."

Sophie, Michel et Nathalie

Grâce à la Coopérative, nous sommes aujourd’hui fiers d’être producteurs de lait de brebis. Les Bergers du Larzac, c’est l’avenir de notre élevage et une entreprise à taille humaine. C’est une grande famille !

Soirée à la ferme, Saint Grégoire

À l'occasion des 30 ans de la Coopérative Fromagère des Bergers du Larzac, nous vous invitons à partager une soirée conviviale et authentique, le samedi 18 juillet à partir de 18h à la Ferme de Palassy, à Saint-Grégoire (commune de Sévérac-le-Château).

Les Bergers du larzac ouvrent les portes de leurs fermes

A l'occasion des 30 ans de la Coopérative, les Bergers du Larzac ouvrent les portes de leurs fermes. Au programme : visite de la ferme, dégustation de fromage, traite des brebis.